মজাদার আচারি আলু

মজাদার আচারি আলু তৈরির সহজ রেসিপি

আপনার প্রিয় খাবারের তালিকায় যুক্ত করুন সুস্বাদু আচারি আলু! সহজ উপায়ে, ঘরোয়া উপকরণেই তৈরি করুন এই মজাদার পদ।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

৩টি আলু (লম্বা করে কাটা)

দই - ৩ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ (কুচি করা) - ১টি বড়

টমেটো (কুচি করা) - ১টি

রসুন (কুচি করা) - ৫-৬ কোয়া

আদা (কুচি করা) - ১ ইঞ্চি টুকরা

তেল - ৩ টেবিল চামচ

হলুদ গুঁড়া - ১ চা চামচ

লাল মরিচ গুঁড়া - ১ চা চামচ

ধনে গুঁড়া - ১ চা চামচ

জিরে গুঁড়া - ১ চা চামচ

আমচুর গুঁড়া - ১ চা চামচ

তেঁতুলের চাটনি বা ১ টেবিল চামচ তেঁতুল পেস্ট

কাঁচা মরিচ (কুচি করা) - ২টি

কালো জিরে - ১ চা চামচ

ধনে পাতা (সাজানোর জন্য)

প্রস্তুত প্রণালি:

Step 1:

একটি প্যানে তেল গরম করে কালো জিরে দিন। এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন যতক্ষণ না সোনালি রঙ হয়।

Step 2:

এরপর রসুন, আদা, কাঁচা মরিচ দিয়ে হালকা ভাজুন। এবার টমেটো কুচি ও সমস্ত মসলা (হলুদ, লাল মরিচ, ধনে, জিরে গুঁড়া) দিয়ে ২-৩ মিনিট কষিয়ে নিন।

Step 3:

কাটা আলু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ৫-৭ মিনিট ভাজুন, যাতে মসলার স্বাদ ভালোভাবে মিশে যায়।

Step 4:

এবার দই, আমচুর গুঁড়া, তেঁতুল চাটনি বা তেঁতুল পেস্ট দিন। একটু জল দিয়ে ঢেকে রান্না করুন যতক্ষণ না আলু পুরোপুরি সেদ্ধ হয়ে যায়।

Step 5:

সর্বশেষে ধনে পাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম আচারি আলু!

গরম ভাত, পরোটা বা রুটির সাথে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন এই সুস্বাদু আচারি আলুর স্বাদ!

ট্রাই করে জানান কেমন লাগলো!

Keywords:

Bangla Recipe, Bornali, বর্ণালী রেসিপি, রেসিপি, সহজ রেসিপি, বাংলা রেসিপি, সুস্বাদু রেসিপি, ঘরোয়া রান্না, বাঙালি খাবার রেসিপি, সহজ রান্নার উপায়, আজকের স্পেশাল রেসিপি, সাপ্তাহিক রান্না, মজাদার কাবাব রেসিপি, বর্ণালী রান্না ঘর, ভর্তার রেসিপি, সেরা বাঙালি রান্না, ফেসবুক রেসিপি পেজ, ট্রেডিশনাল রান্না, সহজ কিমার রেসিপি, ঈদের রান্না আয়োজন, জন্মদিনের খাবার আইডিয়া, রোস্ট রান্না পদ্ধতি, স্বাদে ভরপুর রান্না, পাকা রাঁধুনির টিপস, বর্ণালী স্পেশাল রেসিপি, লোভনীয় খাবারের রেসিপি, বর্ণালী, আচারি আলু